تشهد العديد من محلات الجزارة بمدينة الدار البيضاء هذه الأيام إقبالاً متزايداً على شراء اللحم الغنمي، وذلك بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى الذي يمر هذا العام في ظروف استثنائية بعد إلغاء شعيرة الذبح، لأسباب مرتبطة بتنظيم الأضحية وظروف العرض والطلب.
وحسب ما أكده أحد الجزارين بمنطقة عين الشق، فإن المواطنين بدأوا بالتوافد على محلات بيع اللحوم بالتقسيط منذ بداية الأسبوع الجاري، مشيرًا إلى أن أسعار اللحم الغنمي تتراوح حالياً بين 70 و100 درهم للكيلوغرام، حسب الجودة ونوع القطعة المطلوبة.
وأضاف البائع أن الإقبال يتركز بشكل خاص على قطع معينة مثل “الكبدة”، “الكتف”، و”الكوطليط”، في حين فضّل بعض الزبناء اقتناء خروف كامل، استعدادًا للاحتفال بطقوس العيد بشكل رمزي داخل بيوتهم.
ويتوقع العديد من المهنيين أن تشهد أسعار اللحوم ارتفاعاً تدريجياً خلال الأيام المقبلة، نتيجة تزايد الطلب، مقابل محدودية العرض في بعض المناطق.
وتُعَد هذه الظاهرة انعكاسًا لتشبث المغاربة بعادات عيد الأضحى، حتى في غياب الأضحية التقليدية، من خلال تحضير أطباق رمزية تستحضر أجواء العيد في وجدان الأسر.