سطع نجم المطبخ المغربي مجددًا على الساحة الدولية، وذلك خلال الدورة الأخيرة من مسابقة DC Embassy Chef Challenge 2025، التي احتضنتها العاصمة الأمريكية واشنطن، بمشاركة 34 دولة من مختلف القارات.
ومثّل المغرب في هذه التظاهرة المرموقة الشيف إلهام أشماكو، ممثلة لسفارة المملكة المغربية بواشنطن، حيث قدّمت طبق “البسطيلة بالدجاج”، الذي لاقى إشادة واسعة من لجنة التحكيم، لتحصد المركز الثالث عن جدارة، وسط منافسة حادة بين أفضل الطهاة الدوليين المعتمدين في السفارات.
أبهرت الشيف أشماكو الحضور والمختصين بمهاراتها العالية في تقديم البسطيلة، أحد أشهر رموز فن الطبخ المغربي، بتوازن دقيق بين المذاق الحلو والمالح، ومزيج متناغم من التوابل التقليدية. وقد نوّهت لجنة التحكيم، المتكوّنة من كبار الصحفيين والنقاد الطهويين، بـ”الاحترافية والجمالية” في تقديم الطبق.
في تصريحها عقب التتويج، عبّرت الشيف إلهام أشماكو عن فخرها بتمثيل التراث المغربي الغني، مؤكدة أن المطبخ المغربي “ليس فقط نكهة فريدة، بل هو تعبير عن ثقافة وهوية ضاربة في جذور التاريخ”.
وتُعد هذه المشاركة امتدادًا لحضور مغربي مميز في الدورات السابقة من المسابقة، والتي سبق أن شارك فيها الشيف موحا فضال وفيصل الزهراوي، ما يعكس الاستمرارية والتميز الذي يعرفه الطهي المغربي في المحافل الدولية.
تُبرز مسابقة DC Embassy Chef Challenge كيف يُمكن للطبخ أن يكون أداة فعالة لـ”الدبلوماسية الثقافية”، من خلال تعريف الشعوب بثقافات الدول بطريقة تفاعلية وإنسانية. وقد أصبح المطبخ المغربي، بفضل تنوعه وغناه، من أبرز سفراء المملكة على الساحة العالمية.