أعلنت الشركة المحلية للتنمية “Casablanca Prestations” عن تجديد مجموعة من الشهادات الحيوية الخاصة بالمجازر الجماعية بالدار البيضاء، تشمل إدارة سلامة الأغذية، والجودة، بالإضافة إلى علامة الحلال، وذلك لمدة سنة إضافية.
وأوضح بلاغ صادر عن عمالة الدار البيضاء أن هذه الشهادات تغطي كافة مراحل العمل، بدءاً من الذبح إلى التقطيع، مع ضمان احترام شروط صحية صارمة. كما جرى تحديث قاعات التقطيع وتجهيزها بأحدث المعدات وفق المعايير الدولية ISO، إلى جانب اعتماد بروتوكولات للمراقبة والتحسين المستمر، لضمان استمرارية وموثوقية نظام الجودة.
وأكد محمد المعروفي، المدير العام للشركة، أن هذا التجديد يعكس التزام فرق العمل ومهنيتها العالية، قائلاً: “نطمح إلى جعل المجازر الجماعية نموذجاً وطنياً في الجودة والسلامة”.
وأضاف المعروفي أن هذه المرافق تعمل في إطار ديمومة بيئية، من خلال إطلاق مبادرات صديقة للبيئة، من بينها محطة للطاقة الشمسية لتحقيق الاكتفاء الطاقي، ومحطة لمعالجة المياه العادمة لإعادة استخدامها في الري، فضلاً عن تبني ممارسات يومية تحترم البيئة.
ويؤكد هذا التجديد أن مجازر الدار البيضاء أصبحت تلعب دوراً محورياً في ضمان جودة وسلامة اللحوم التي تصل إلى المستهلك، مع ترسيخ ثقافة الاستدامة والابتكار.